ETIQUETTES velouté


« Le cresson de fontaine est une plante cultivée en Essonne, nous avons décidé de la décliner sous forme de velouté… Préparez vos papilles.. ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 bottes de cresson de fontaine 1 noisette de beurre 1 cube de bouillon de légumes 1,5 litre d’eau 2 c à soupe de crème fraîche PRÉPARATION de […]

VELOUTÉ DE CRESSON DE FONTAINE


«Une bonne soupe toute simple pour le dîner… Et zou ! Au dodo..! Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 oignon 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 1/2 litre d’eau 1 c à soupe d’huile neutre Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Peler et émincer l’oignon Laver et […]

VELOUTÉ POIREAUX POMMES DE TERRE


« Un velouté tout simple à réaliser… On est en pleine saison du poireau… Il n’y a pas à hésiter ..! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes 5 poireaux 20 cl de crème liquide entière 80 gr de roquefort 2 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de beurre doux Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher et laver soigneusement les […]

VELOUTE DE POIREAUX



Si vous aimez le chou-fleur, vous vous régalerez avec ce velouté… et aussi les anti chou-fleur se régaleront ! Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 1 oignon 30 gr de beurre 15 cl de crème liquide ½ litre de bouillon de volaille 4 œufs à température ambiante 10 cl de vinaigre d’alcool blanc PRÉPARATION […]

VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR, OIGNONS FRITS  ET OEUFS POCHÉS





« C’est l’hiver et avec lui arrivent les plats familiaux mijotés qui réchauffent toute la famille… Il en est ainsi du pot au feu dont il restera forcément un bon bouillon qui est la base de cette recette… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 à 6 tranches de pain de seigle (selon la taille) 1 litre de […]

VELOUTÉ DE LÉGUMES DE POT AU FEU ET CROÛTONS DE ...


« Avec l’arrivée de l’hiver, quoi de plus agréable qu’une bonne soupe de légumes… Voici de quoi vous régaler et vous réchauffer à petit prix ! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 paquet de légumes à potage surgelés 500 gr de champignons de Paris frais 15 gr de petits pois surgelés 15 gr de julienne de légumes […]

VELOUTÉ DE LÉGUMES AUX CHAMPIGNONS PERSILLÉS


 « Que faire avec le reste d’une potée au chou ? Voici une recette « Vide-frigo » simple et pas chère qui ravira petits et grands »  Recette proposée par Poêlon  INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le reste d’une potée au chou (sans la viande) 3 saucisses de type knacks alsaciennes (ou à défaut des knackis) 3 à 4 champignons de Paris 10 gr de […]

VELOUTE DE POTEE AU CHOU KNACKS ET CHAMPIGNONS




Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 œufs à température ambiante 1 petit chou-fleur 1 blanc de poireau soigneusement lavé 1 oignon 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée 30 gr de beurre 1 c. à soupe d’huile de noisette 15 cl de crème liquide ½ litre de bouillon de volaille environ 10 cl de vinaigre […]

VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR ET ŒUF POCHÉ