ETIQUETTES thon


“Le thon : le steak de la mer ! Avec cette cuisson, le thon reste tendre et fondant, juste rosé à l’intérieur. Sur un grill en fonte, on obtient des croisillons du plus bel effet, pour le régal des pupilles avant celui des papilles. Et alors, cette sauce huile d’olive – citron – coriandre – persil… une tuerie !” […]

THON ROUGE GRILLÉ EN ALLER-RETOUR, SAUCE AUX HERBES


“On lui reproche sa teneur élevée en matières grasses, mais savez-vous que l’avocat renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux ? Riche en fibres, riche en “bons gras”, il est source de vitamine K, il protège le système cardiovasculaire et stimule le transit intestinal. Alors il ne faut pas s’en priver. Essayez ma petite recette et vous […]

ASSIETTE FRAÎCHEUR D’AVOCATS AU THON ET AUX ŒUFS


“L’été revient, et ses salades nous régaleront pendant ces quelques semaines (Et oui, au nord de la Loire, ça dure quelques semaines seulement…). Des préparations rapides, et surtout rien au four. Par temps de canicule, on se rafraîchit au maximum sous la tonnelle ou devant le ventilateur” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 œufs 1 verre […]

SALADE DE RIZ AU THON



“Des mises en bouche toutes douces si vous utilisez de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui feront l’unanimité, même aux réfractaires à ce produit” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 1 boîte de thon à l’huile moyenne 150 gr de […]

BARQUETTES D’ENDIVES APÉRITIVES AU THON



Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 concombre  1 boîte de thon (moyenne) 1 bouquet de ciboulette 1 faisselle de chèvre 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher le concombre et le couper en fines tranches à la mandoline Saler et laisser reposer au […]

SALADE CONCOMBRE THON ET FAISSELLE DE CHEVRE



“Pour changer un peu des oeufs mayonnaise,  on ajoute une pointe de saveur asiatique et on oublie la mayonnaise : Résultat une entrée fine et légère” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 3 œufs cuits durs 2 c à soupe de thon émietté 1 c à café d’huile neutre 1/2 c à café de Nuoc-Mam 1/2 c […]

ŒUFS GARNIS AU THON A L’ASIATIQUE


“Voici une petite entrée toute fraîche idéale pour les jours ensoleillés, ou pour un dîner léger. Si vous n’avez pas de cercle de dressage, les confectionner avec des bouteilles plastique découpées ou les moyens du bord (un peu de travail manuel de préparation… 😉 ) Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes :  1 grosse boite de thon 1/2 concombre […]

TIMBALES FRAÎCHEUR DE TOMATES ET CONCOMBRE AU THON


«Une perquisition dans le frigo après le week-end… Et là ? Les restes de légumes et de plats qui me tendent les bras et ne veulent pas finir à la poubelle… Qu’à cela ne tienne… Une petite salade bien fraîche va éviter ce gâchis… Et la vinaigrette à l’huile de sésame… Je ne vous dis que ça… Essayez vous verrez..!» Recette […]

SALADE À TOUT



“Visite du placard : Du thon… des tomates pelées… une pâte feuilletée… du piment et de la coriandre… Et on a tout ce qu’il faut pour préparer une tourte savoureuse, à déguster chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une petite salade verte. Je l’ai préparée en plat individuels en divisant la pâte en deux.” Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 2 personnes : 1 pâte feuilletée à […]

TOURTE AU THON ET TOMATES À LA CORIANDRE


tomates farcies concombre et thon
« Une assiette fraîcheur qui a été la bienvenue hier soir, alors que le thermomètre dépassait les 30° » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 tomates 4 tomates à farcir 1 concombre 1 boîte de 190 gr de thon nature 1 yaourt à la grecque nature 2 c à soupe de mayonnaise 10 feuilles de menthe ou brin d’aneth Sel, […]

TOMATES FARCIES CONCOMBRE ET THON


“Une recette épicée et exotique, à réaliser sans se prendre la tête avec des ingrédients du placard. Ne restons pas en panne d’idée ! C’est tellement simple… il suffisait d’y  penser !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes :  250 g de spaghettis 1 boite de thon au naturel (185 g égoutté) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 c […]

SPAGHETTIS AU THON ET AU CURRY