ETIQUETTES sauce escabèche


“Cette sauce à base d’ail et de vinaigre, accompagne des poissons grillés ou des légumes. Recette méditerranéenne par excellence, elle est très simple à réaliser. Vous vous régalerez à coup sûr !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 tomates mondées, pelées, épépinées et concassées 1 oignon 2 gousses d’ail 10 cl d’huile d’olive 3 c à […]

SAUCE ESCABÈCHE


«En France on accompagne souvent un rumsteck avec des frites ou des haricots verts, avec ou sans sauce (béarnaise, au vin rouge, bordelaise, bourguignonne, au poivre, au roquefort etc.), avec ou sans condiment (moutarde de Dijon, de Meaux, de Bordeaux etc.) et très souvent avec un vin rouge comme boisson d’accompagnement. »  Pour changer je vous propose ce noble morceau […]

RUMSTEAK GRILLÉ EN ESCABÈCHE DE LÉGUMES