ETIQUETTES roquefort


“Un joli plat plein de saveurs. Le roquefort rehausse le goût du poulet et les poires apportent une note de douceur. Pour les amateurs de sucré/salé, l’alliance poires / roquefort est un grand classique qui fonctionne très bien !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 poulet entier 2 poires 1 gousse d’ail 3 branches de […]

POULET RÔTI AUX POIRES ET ROQUEFORT


“Voici LA SAUCE qu’il vous faut pour accompagner votre côte de bœuf grillée et ses frites… Attention : il ne faut pas laisser bouillir les sauces à base de fromage car elles risquent de se déliter à cause de la séparation de la matière grasse” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 30 cl de crème liquide entière 150 gr environ de Roquefort, […]

SAUCE ROQUEFORT  


“Des mises en bouche végétariennes, à réaliser de préférence avec de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui forment un accord parfait avec le roquefort” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 100 gr de roquefort 100 gr de saint Môret ou […]

BARQUETTES D’ENDIVES AU ROQUEFORT



“Un régal que les amateurs de fromage adoreront ! Toute simple, cette sauce au Roquefort très facile à réaliser sera parfaite avec une viande rouge, comme par exemple une entrecôte” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 portions de crème de Roquefort® 20 cl (1 brique) de crème entière liquide 2 échalote 2 c à soupe de cerneaux […]

SAUCE ROQUEFORT A L’ÉCHALOTE ET AUX NOIX


Divinement bon ! Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 1 assiette Semoule de couscous déjà cuite 1 reste de haricots verts à l’ail 15 gr de Roquefort® 1 c à soupe de crème fraîche La sauce : Sel, poivre 1 oignon moyen Quelques feuilles de persil frais 1 c à café de graines de sésame 1/2 c à café de curry […]

CASSOLETTE DE SEMOULE ET HARICOTS VERTS AU ROQUEFORT


« Une jolie salade en accompagnement d’une viande rouge grillée. Pas besoin de sauce pour la viande avec cet accompagnement ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Une demie salade verte (iceberg, batavia, feuille de chêne…) ½ c à café de moutarde forte Quelques gouttes d’arôme Maggi® 1 c à café de vinaigre Melfort® ou de vin 4 […]

SALADE VERTE AU ROQUEFORT



“Humm ! Voici une délicieuse recette végétarienne qui va vous changer du classique gratin béchamel que tout le monde connaît… Avec une sauce béchamel originale, voyez la recette… Quel régal !” Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 1 tête de brocoli 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 cl de lait 50 gr de […]

GRATIN CHOU-FLEUR BROCOLIS AU ROQUEFORT


“Si vous aimez le roquefort, vous allez adorer ces bouchées dont il ne restera plus une miette. Et c’est ultra simple et rapide à réaliser” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une douzaine de bouchées : 1 œuf 75 gr de Roquefort 25 gr d’emmental 1 demi-sachet de levure chimique 25 cl d’huile neutre 65 gr de farine 5 cl […]

BOUCHÉES APÉRITIVES AU ROQUEFORT


tarte au roquefort
Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 150 gr de roquefort 150 gr de lardons fumés 15 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 1 pâte brisée maison ou du commerce PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 210°(Th 7) Dans un saladier, battre les œufs Ajouter le roquefort et la crème Bien mélanger le tout Déposer la pâte brisée […]

TARTE AU ROQUEFORT



Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 600 gr de pâtes fraîches 200 gr de lardons 200 gr de roquefort 500 gr de crème fraîche épaisse 2 jaunes d’œufs 1 tête d’ail 5 baies moulues Huile d’olive Sel Poivre PRÉPARATION : Préparer l’eau de cuisson des pâtes fraîches : Eau, sel, poivre noir, huile d’olive, un peu de 5 […]

TAGLIATELLES AU ROQUEFORT


Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de pâtes fraîches 60 gr de roquefort émietté 150 gr de crème fraîche épaisse 4 jaunes d’œufs 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel Poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher la gousse d’ail, retirer le germe, hacher Éplucher l’oignon et l’émincer finement Dans une casserole, […]

LINGUINES AU ROQUEFORT