ETIQUETTES riz


“L’été revient, et ses salades nous régaleront pendant ces quelques semaines (Et oui, au nord de la Loire, ça dure quelques semaines seulement…). Des préparations rapides, et surtout rien au four. Par temps de canicule, on se rafraîchit au maximum sous la tonnelle ou devant le ventilateur” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 œufs 1 verre […]

SALADE DE RIZ AU THON



SAUCE TOMATE FAÇON POELETTE
“Un délice ! Rien à voir avec les sauces manufacturées du  commerce… aucun additif, donc à consommer rapidement, ou à congeler. Élaborée ici avec les reste du bac à légumes : carottes, endives. Faites comme moi : laisser faire votre imagination…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 grosses tomates très mûres 4 gousses d’ail 2 petites endives 1 […]

SAUCE TOMATE FAÇON POÊLETTE



“Ce plat délicieux est très apprécié des Libanais qui le dégustent surtout en famille (il ne figure pas sur la carte des restaurants). Il existe une autre appellation selon la région où l’on se trouve : mdardra (appelé ainsi surtout dans la région de Beyrouth). Source Wikipedia” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 150 gr de lentilles 150 […]

MUJADDARA – Riz aux lentilles à la libanaise


“Le riz blanc, c’est assez fade, et il accompagne habituellement un plat bien assaisonné… Ainsi préparé, il se suffit en soi, mais il accompagnera également de jolie manière un poisson en papillote avec une sauce crémée” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 bol de riz blanc cuit 1 oignon 1 c à soupe d’huile neutre 10 […]

RIZ BLANC AUX OIGNONS FRITS


« Une recette simple qui permettra à toute la famille de manger des légumes » Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 oignons 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 4 tomates 700 gr de coulis de tomates 2 verres de riz long grains 25 cl d’eau 3 c à soupe d’huile d’olive […]

RIZ AUX POIVRONS TOMATES ET COURGETTES



“Un plat réunionnais, adapté en version métropolitaine” Recette Proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de saucisse fumée 6 tomates (hors saison, utiliser une grosse boîte de tomates pelées et une petite boîte de coulis de tomates) 4 oignons 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère […]

ROUGAIL SAUCISSES


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Pour les papillotes : 2 côtes de porc dans l’échine 1 blanc de poireau 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre Huile d’olive Pour la sauce : 15 cl de crème liquide 1 c à soupe de moutarde (forte ou ancienne, en fonction de vos goûts) Pour le riz aux légumes : […]

PORC EN PAPILLOTE, SAUCE MOUTARDE ET SON RIZ AUX LEGUMES


“Je vous propose une recette simple que j’ai découvert, il y a une trentaine d’années, dans une collection de livres de cuisine dont j’ai oublié le nom et qui a péri dans un dégât des eaux. Je l’ai tellement faite et refaite que je la connais par cœur et c’est devenu un plat de famille. Tout petits, mes enfants adoraient déjà… Je […]

POULET À L’ESPAGNOLE



« Voici une variante aux cannelés traditionnels, des cannelés au riz… Essayez… Vous m’en direz des nouvelles… ! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 14 cannelés environ : 50 gr de riz arborio (riz à risotto) ½ litre de lait 1 c à café de vanille en poudre 25 gr de beurre 100 gr de farine 225 gr de sucre 2 œufs entiers+2 […]

CANNELÉS AU RIZ


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange 2 à 3 gousses d’ail pressées 2 petits oignons émincés finement 200 g riz 2 petites tomates 5 à 6 feuilles de basilic 2 c à soupe Huile d’olive 20 cl d’eau tiède 1 cube de bouillon de […]

POULET AU RIZ ET POIVRONS CONFITS