ETIQUETTES rattes


«Un recette rapide, pour toutes celles et ceux qui rentrent tard du travail, et qui peuvent ainsi éviter les produits «tous faits» de la grande distribution…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 6 œufs 8 à 10 rattes du Touquet 2 oignons moyens 2 c à soupe de cassonade 1 c à soupe de crème fraîche […]

OMELETTE AUX POMMES DE TERRE ET OIGNONS CARAMÉLISÉS


«De passage chez mon boucher traiteur «Le bœuf tricolore» à Saran, j’ai eu la chance de pouvoir acheter ce que l’on appelle «Le morceau du boucher» tant pour sa rareté que pour sa tendreté… L’araignée… Accompagné de ratte du Touquet… Pour moi un retour en enfance… Exceptionnel..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 steaks de […]

ARAIGNÉE DE BŒUF ET RATTES DU TOUQUET


“Môsieur Jean-Pierre COFFE a dénoncé pendant des années la mal’bouffe… Ses coups de gueule sont dans les annales… Il était amoureux des bons produits et de la bonne cuisine de famille et il nous a laissé en héritage nombre de succulentes recettes, dont celle-ci…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc […]

RAGOÛT DE TRAVERS DE PORC ET RATTES DU TOUQUET



“Un joli rôti de veau tout tendre et léger, aux saveurs d’été, avec ce délicat fumet de thym… Vous allez vous régaler !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de veau de 600 gr 8 gros champignons de Paris 2 tomates 1 oignon 10 pommes de terre rattes 2 gousses d’ail 1 branche de thym frais […]

RÔTI DE VEAU AU THYM, CHAMPIGNONS ET POMMES DE TERRE ...