ETIQUETTES porc


  «De la poitrine de porc caramélisée… un régal et d’une simplicité à réaliser… Essayez… Résultat garanti…!» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 gr de poitrine de porc nature 2 c à soupe de miel 1 c à soupe de nuoc mam 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce […]

PORC CARAMÉLISÉ



« Les rognons de porc sont souvent les « laissés pour compte » des amateurs au profit des rognons de veau jugés plus « nobles »… Voici une recette qui vous permettra de les découvrir et de vous régaler… » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 450 gr de rognons de porc 1 c à soupe de fond de veau 1 oignon émincé 250 gr de poireaux […]

ROGNONS DE PORC ET POIREAUX À LA SAUCE MOUTARDE



“Dans les frimas de l’hiver on aime ces bons plats complets qui réchauffent le corps… Testez cette recette de diots de Savoie, cuisinés sans vin blanc, que vous pourrez tout aussi bien accompagner de toutes sortes de légumes, voire d’une jardinière élaborée avec le contenu du cellier”  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 8 diots de Savoie 250 gr d’avoines savoisiennes (petites pâtes […]

DIOTS DE SAVOIE ET AVOINES SAVOISIENNES FAÇON RISOTTO


«Un plat tout en contraste avec la douceur de la crépinette et le piquant des haricots rouges… Essayez..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 1 boite de haricots rouges 1 oignon moyen 20 cl de coulis de tomates 1 petite boite de concentré de tomates 3 cm de gingembre frais 2 c […]

CRÉPINETTES DE PORC AUX HARICOTS ROUGES ÉPICÉS


« En matière de saucisse, la saucisse au couteau est vraiment un must… Nous avons essayé de l’accommoder en version sucré-salé… Une réussite ? A vous de juger… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 parts de saucisse au couteau 2 potimarrons moyens 4 panais 4 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche 30 gr […]

SAUCISSE AU COUTEAU ET MOUSSELINE DE POTIMARRONS



ROTI DE PORC À L'ITALIENNE À L'AIL ET AU ROMARIN
“La quantité d’huile dans la recette d’origine est très généreuse, parce que traditionnellement en Italie, le rôti de porc est non bardé et plutôt maigre. En outre, il est cuit avec l’os.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 / 8 personnes 1,4 ou 1,5 kg de rôti de viande de porc (dans le filet) à température ambiante 2 gousses d’ail 2 […]

RÔTI DE PORC À L’ITALIENNE, AIL ET ROMARIN


Été ! Soleil ! Barbecue ! Plancha !… Voici une jolie recette bon marché, pour le plaisir. Un peu de salade en accompagnement ou pour les gourmands : des FRITES !!! Un petit rosé bien frais…Et voilà, on se régale ! Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 2 personnes : 6 tranches de poitrine de porc (1 cm d’épaisseur) 1 c à soupe de sauce soja […]

TRANCHES DE POITRINE DE PORC MARINÉES À LA PLANCHA


“Direction Lille, ville adorée du truculent chef Clément Marot avec au menu, un carré de porc au miel et à la moutarde et pour l’accompagnement, comptez sur le printemps pour colorer ce bon plat familial dont on vous dévoile ici tous les détails. Lien pour la recette.” J’ai utilisé pour ma part une échine de porc que j’ai ouverte en portefeuille […]

CARRÉ DE PORC FAMILIAL FAÇON CLÉMENT MAROT



rôti de porc choux de bruxelles
” Avec cette recette de rôti de porc choux de Bruxelles, j’ambitionne de réconcilier tout le monde avec les choux de Bruxelles. Pari tenu ?” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de porc d’environ 800 gr 800 gr de choux de Bruxelles 1 oignon 1 cube bouillon de légumes 1 c à café de fond de […]

RÔTI DE PORC CHOUX DE BRUXELLES



“Un déjeuner en famille et un délicieux rôti de porc aux deux moutardes… Mais voilà… Que faire du reste de ce plat succulent ? Voici une petite recette de galettes facile et économique qui ravira vos papilles !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le reste d’un rôti de porc cuit 2 petits oignons 40 g de […]

GALETTES DE PORC AU PARMESAN ET À L’ORIGAN