ETIQUETTES pommes


«Le filet mignon se marie avec de nombreuses saveurs dont le sucré-salé. Attention, il nécessite une cuisson légèrement rosée, sinon la viande sera trop sèche…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 2 pommes (nous avons choisi des Jonagored) 1 poignée de raisins secs 1 oignon Huile d’olive 1 verre de cidre […]

FILET MIGNON DE PORC AUX POMMES, RAISINS SECS ET AU ...


“Voici une jolie interprétation de cake que nous aimons toutes et tous faire et refaire, tellement bon et si simple à réaliser… Délicieux avec de la vanille, de la cannelle, des zestes de citron, des pommes, des poires, des prunes, modulable au gré des saisons… Bref, vous pouvez donner libre cours à votre imagination. J’ai emprunté cette version à […]

CAKE AUX POMMES ET VANILLE


“Avec le temps qu’il fait… (on est en août ou en novembre?), on n’a pas hésité à se servir du four… Et parce que le vendredi c’est poisson… Alors, si vous aussi vous aimez… Régalez vous..!” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de colin 2 pommes golden 6 c à soupe de crème fraîche […]

PAPILLOTES DE COLIN POMMES ET CURRY




Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 6 belles pommes 2 œufs 50 g de sucre roux 1 c à café de cannelle 20 g de beurre 10 cl de lait 70 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Sucre glace PRÉPARATION de la recette : Dans un saladier, fouetter ensemble les […]

GÂTEAU POMMES CANNELLE


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 Personnes : 800 gr de boudins noirs 500 gr de pommes de terre 4 panais 500 gr de pommes 3 x 50 gr de beurre 2 c à soupe d’huile 1 pincée de cannelle en poudre 50 gr de parmesan râpé Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Peler les pommes de terre, les […]

PARMENTIER DE BOUDIN AUX 2 POMMES ET PANAIS





“L’apfelstrudel, ou strudel aux pommes est un gâteau traditionnel autrichien, à base de pommes (Apfel signifie pomme en allemand). Il est également populaire en Allemagne, ou encore dans le nord-est de l’Italie et dans l’Europe centrale et de l’est, autrefois sous domination autrichienne. Les communautés juives ashkénazes l’ont également introduit en Israël, mais aussi aux États-Unis et en Argentine. C’est un […]

APFELSTRUDEL (STRUDEL AUX POMMES)



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 tomates à farcir 2 boudins noirs 1 pomme 5 cl d’huile d’olive 1 c à café de sel fin 1 oignon PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) Couper les chapeaux des tomates et ôter la pulpe Conserver les chapeaux Réserver les tomates sur du […]

TOMATES FARCIES, OIGNON, POMMES ET BOUDIN NOIR