ETIQUETTES poireaux


“Un bien joli chausson géant qui sublime la saveur des poireaux que vous dégusterez au dîner. Vous pouvez également les faire individuels en entrée, ou en version mini à servir à l’apéro” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte feuilleté 4 gros poireaux 1 échalote 1 oignon 25 gr de beurre 25 cl de vin blanc sec […]

CHAUSSON GÉANT AUX POIREAUX


“En plat unique ou en accompagnement d’une saucisse de Morteau ou d’une saucisse Lorraine… Un véritable délice” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 gros poireaux 1 échalote 1 oignon jaune 25 gr de beurre 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide entière 1 c à soupe de crème fraîche entière 1 pincée de […]

FONDUE DE POIREAUX MIJOTÉE AU VIN BLANC


   «Une tarte simple et sympa aux saveurs subtiles…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 poireaux fins 1 oignon rouge 3 œufs 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche 40 gr de parmesan 2 c à café de cumin moulu 3 c à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du […]

TARTE AUX POIREAUX OIGNONS ROUGE CUMIN ET PARMESAN



“Voici un gratin original très parfumé, où les crozets de Savoie se disputent la vedette avec les poireaux et les champignons. Et comme la Savoie est proche de l’Italie : un peu de parmesan” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 200 gr de crozets au sarrasin 4 poireaux fins 250 gr de champignons de Paris 10 cl de […]

GRATIN DE CROZETS AUX POIREAUX ET AUX CHAMPIGNONS


“Les Maultaschen sont des ravioles de forme rectangulaire, traditionnelles de la région allemande de Souabe (Bade-Wurtemberg). On les trouve dans une grande variété de farces, faites traditionnellement à la maison, comme en confection industrielle. Voici une recette pour se régaler avec des poireaux, avec de l’ail et de la ciboulette pour parfumer. Pour couronner le tout : une petite […]

MAULTASHEN AUX POIREAUX ET À L’AIL, SAUCE MOUTARDÉE


« Les rognons de porc sont souvent les « laissés pour compte » des amateurs au profit des rognons de veau jugés plus « nobles »… Voici une recette qui vous permettra de les découvrir et de vous régaler… » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 450 gr de rognons de porc 1 c à soupe de fond de veau 1 oignon émincé 250 gr de poireaux […]

ROGNONS DE PORC ET POIREAUX À LA SAUCE MOUTARDE



«Une bonne soupe toute simple pour le dîner… Et zou ! Au dodo..! Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 oignon 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 1/2 litre d’eau 1 c à soupe d’huile neutre Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Peler et émincer l’oignon Laver et […]

VELOUTÉ POIREAUX POMMES DE TERRE


BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS
“Le cabillaud, un poisson à la chair à la fois ferme et fondante. Sa cuisson est hyper rapide, un petit pochage de quelques minutes dans un bon bouillon et hop ! Avec une p’tite sauce qui va bien… C’est prêt…. “ Recette proposée par Poêlette Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 800 gr de dos de […]

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS


« Un velouté tout simple à réaliser… On est en pleine saison du poireau… Il n’y a pas à hésiter ..! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes 5 poireaux 20 cl de crème liquide entière 80 gr de roquefort 2 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de beurre doux Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher et laver soigneusement les […]

VELOUTE DE POIREAUX




“Recette haute en couleurs et en saveur. Et tout le monde sera réconcilié avec les légumes… Succès assuré !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS 1 oignon 4 blancs de poireaux 4 carottes 4 pommes de terre 1/4 de litre de bouillon de volaille Crème fraîche 15 gr de beurre 1 c à soupe d’huile neutre Sel, poivre PRÉPARATION Éplucher et […]

FONDUE DE POIREAUX, CAROTTES ET POMMES DE TERRE


« C‘est bientôt la Chandeleur, la saison des crêpes à toutes les sauces. Voici une préparation légère et délicieuse pour un repas complet ou une entrée, selon la taille, qui fera la joie des petits et des grands, des végétariens et des autres… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 4 crêpes salées à l’eau 4 gros poireaux […]

CRÊPES FOURREES A LA FONDUE DE POIREAUX