ETIQUETTES piment


  «Un tartare de saumon bien frais… Une recette sucrée salée… Un vrai moment de fraîcheur et de saveurs… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de filet de saumon 1 mangue mure 1 citron vert non traité 1/2 petit piment rouge 10 feuilles de basilic 4 tiges de ciboulette 3 brins de thym citron […]

TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE ET AU PIMENT   Mise à jour récente !


“Voici une délicieuse recette du Maghreb, toute en saveurs épicées. Rien qu’à son nom, la ‘Tchoutchouka’ invite au voyage. Vos convives vont écarquiller les yeux, et vous n’aurez que des éloges !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1  kg de poivrons rouges, verts et jaunes 1  kg de tomates bien mûres 4 gousses d’ail 1 gros oignon 1 bouquet de […]

TCHOUTCHOUKA AUX ŒUFS


« Une recette inspirée par mon pote Christophe, qui m’a offert quelques petits piments de Martinique… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 pilons de poulet et 2 cuisses 4 pommes de terre 1 aubergine 4 gousses d’ail 2 oignons 4 ciboules ou 4 oignons nouveaux 5 branches de persil 5 branches de coriandre fraîche 2 clous de […]

COLOMBO DE POULET AUX PIMENTS DE MARTINIQUE



«Le froid nous assaille à nouveau… Alors pourquoi pas un chili con carné… Plat chaud dans tous les sens du terme… Il fera entrer un peu de soleil dans la maison… Et réchauffera nos petits ventres…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de haricots rouges en boite 500 gr de viande de bœuf hachée […]

CHILI CON CARNE TEXAN


« Voici une sauce qui fera d’un plat de la grande distribution… Un plat de fête… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de raviolis tomates mozzarella (Au rayon frais de votre magasin favori) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron rouge ½ poivron vert 1 tomate 25 cl de lait de coco 10 cl d’eau 1/2 c […]

RAVIOLIS TOMATES MOZZARELLA À LA CRÈME DE POIVRONS


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 c à soupe huile d’olive 2 oignons émincés finement 3 tiges céleri hachées 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de piment moulu 300 gr de lentilles vertes du Puy ½ litre de bouillon de légumes 2 c à café de citron pressé en jus […]

LENTILLES VERTES AUX ÉPICES




«Un chili con carné ? Quand on a qu’une petite boite de haricots rouges..? Pas évident… Alors on tente le mélange avec des flageolets, on ajoute des carottes et on se régale avec cette recette simple mais pleine de couleurs et de saveurs !» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de viande hachée 400 gr de tomates […]

CHILI CON CARNE AUX DEUX HARICOTS


« Voici une variante de la recette des frites au four maison publiée en mars 2016… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 pommes de terre 3 cuillères à soupe d’huile neutre 1 c à soupe de paprika 1 c à café rase de piment en poudre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 250° […]

FRITES MAISON AU FOUR PAPRIKA ET PIMENT



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 g de tomates pelées 2 petits piments ou 1 c à café de piment en poudre 2 gousses d’ail 3 c à soupe d’huile d’olive 80 g de parmesan 1 c à soupe de persil Sel PRÉPARATION de la recette : Dans un poêle, faire revenir rapidement deux gousses d’ail écrasées […]

SAUCE ALL’ARRABIATA


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de spaghettis 2 filets de poulet 2 c à soupe d’huile neutre 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce nuoc mam 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de coriandre feuille 1 c à café de gingembre en […]

SPAGHETTIS ET POULET À L’ASIATIQUE


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 œufs 4 grosses tomates 3 poivrons rouges 1 gros oignon Thym et laurier 5 cl d’huile d’olive 4 tranches de ventrèche ou de lard fumé 1 c à café de piment d’Espelette 4 gousses d’ail 2 cl de vinaigre de vin Sel PRÉPARATION de la recette : Laver les tomates, les […]

PIPERADE BASQUE