ETIQUETTES pâtes


“Un plat tout simple pour le soir où vous avez fait un pot-au-feu, et qu’il vous reste du bouillon. Prenez  soin d’avoir tous les ingrédients à portée de main, car cette préparation nécessite une attention continue. Et comme le soufflé : ça n’attend pas, tout le monde à table !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : (quantités à adapter selon l’appétit […]

VERMICELLES AU COMTÉ


“Avec des produits du placard, on peut élaborer rapidement de jolies recettes, en voici un exemple. On peut bien entendu faire la même chose avec des produits frais. Dans ce cas, tenir compte du temps de préparation des ingrédients pour votre organisation. Version végétarienne : du bouillon de légumes et 1 demi-cuillère de Maïzena®” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

SAUCE AUX PLEUROTES


“Une petite recette de crozets qui accompagnera merveilleusement une escalope de poulet rôtie au four …” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 gr de crozets de Savoie 2 poireaux 20 cl de crème fraiche Sel, poivre 1 c à soupe d’huile neutre 20 gr de beurre 4 tranches de fourme d’Ambert PRÉPARATION de la recette […]

GRATIN DE CROZETS AUX POIREAUX ET FOURME D’AMBERT



Recette du site de Pigut : « Ces raviolis en sauce aux saveurs champêtres séduiront même les plus récalcitrants à goûter des plats végétariens. Très simple mais subtilement délicieux, ce plat réconfortant est idéal pour recevoir. La préparation est longue certes. Mais avec un régal 100% maison comme celui-ci, on est certain de bluffer ses invités, alors ça vaut le coup de […]

RAVIOLIS FARCIS AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS CHÂTAIGNES ET SAUCE BRUNE AUX ...


“Voici une recette de pâtes, simple et délicieuse, préparée avec un reste de poulet rôti qui changera du gratin traditionnel. “ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 reste de poulet rôti 150 gr de champignons frais 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 cl de lait 1 c à café de fond de veau […]

FUSILLIS SAUCE POULET CHAMPIGNONS


“MAMAN !!! J’veux des coquillettes à la tomate ce soir s’te plaît…? Ça vous rappelle votre enfance n’est-ce-pas? Alors là ! Je vous propose THE RECETTE !!! Avec du concentré de tomate, c’est bon, ok ? Mais avec les produits Mutti® on atteint le sublime  … Alors, concentré de tomate ou Mutti®, peu importe, laissez errer votre âme d’enfant…” Recette proposée […]

COQUILLETTES À LA TOMATE



“Je voulais changer du gratin de pâtes au poulet que je réalise habituellement avec un reste de poulet rôti. Comme j’en avais fait un aux épices et curry, j’ai donc élaboré une sauce toute simple au curry… À vous de tester…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes Un reste de poulet au curry 200 gr de macaronis crus 1 […]

MACARONIS ET POULET ÉPICÉ AU CURRY


« Les girasolis sont des pâtes farcies en forme de tournesol que l’on fait cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de girasolis au gorgonzola Lustucru® 20 cl de crème liquide entière 10 gr de noix 10 brins de ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à […]

GIRASOLIS SAUCE CRÉMEUSE AU GORGONZOLA ET ÉCLATS DE NOIX


“Recette ‘fouresytout’ où tous les ingrédients sont interchangeables selon le contenu du frigo : Macaronis ou des torsades, délicieux avec du fromage de brebis ou de la feta, avec de la roquette ou des herbes sauvages, des poivrons, des aubergines…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 100 gr de Pennes 1 concombre 3 tomates ½ c à […]

SALADE DE PÂTES TOMATE CONCOMBRE ET MOZZARELLA



“Des pâtes pour le dîner ? Cette recette est délicieuse avec ses champignons frais, mais on peut aussi utiliser des champignons surgelés. Surtout pas en boîte !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de fusillis 500 gr de champignons 1 oignon moyen, coupé en petits dés 1 poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 1 […]

FUSILLIS AUX CHAMPIGNONS ET RICOTTA EN RAGOÛT


“Dans la famille des pâtes nous avons les Spätzle, qui sont excellentes à condition de les faire cuire convenablement. Le nom vient de l’alsacien signifiant “zizi d’ange”.  C’est étrange comme nom quand on voit les Spätzle dans les rayons des hypermarchés, mais les originaux n’ont pas la même forme. Je publierai une autre fois la recette des Spätzle maison, mais les produits […]

SPÄTZLE (Pâtes alsaciennes)


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de coquillettes 4 œufs 150 gr de dés de jambon 1 c à soupe d’huile neutre 1 c à soupe de beurre 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de framboises 2 c à soupe d’herbes de Provence Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : […]

SALADE DE COQUILLETTES OMELETTE AUX HERBES ET VINAIGRE DE FRAMBOISES