ETIQUETTES gingembre


“Original : un tajine aux accents du sud-ouest ! La viande de canard est alliée aux figues, au miel et aux épices (cannelle, gingembre, coriandre). Un plat sucré-salé, aux parfums exotiques, pour régaler toute la famille.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 manchons de canard  12 figues fraîches mûres à point  1 oignon  2 gousses d’ail  1 c à […]

TAJINE DE MANCHONS DE CANARD AUX FIGUES FRAÎCHES


  «Un tartare de saumon bien frais… Une recette sucrée salée… Un vrai moment de fraîcheur et de saveurs… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de filet de saumon 1 mangue mure 1 citron vert non traité 1/2 petit piment rouge 10 feuilles de basilic 4 tiges de ciboulette 3 brins de thym citron […]

TARTARE DE SAUMON A LA MANGUE ET AU PIMENT




« Le chou chinois ? Je n’en n’avais jamais cuisiné… Pour cette première j’ai choisi une recette toute simple qui demande peu de temps de préparation pour un résultat succulent…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 Chou chinois 2 Filets de poulet 2 Oignons frais 1 Gousse d’ail 1 Morceau de racine de gingembre de […]

CHOU CHINOIS ET POULET SAUTÉ AU SOJA ET GRAINES DE ...


«Un plat tout en contraste avec la douceur de la crépinette et le piquant des haricots rouges… Essayez..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 1 boite de haricots rouges 1 oignon moyen 20 cl de coulis de tomates 1 petite boite de concentré de tomates 3 cm de gingembre frais 2 c […]

CRÉPINETTES DE PORC AUX HARICOTS ROUGES ÉPICÉS


«Un moyen de déguster les haricots rouges autrement qu’en chili con carne…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 boite de haricots rouges 1 oignon moyen 20 cl de coulis de tomates 1 petite boite de concentré de tomates 3 cm de gingembre frais 2 c à soupe d’huile neutre 2 c à thé de Piri […]

HARICOTS ROUGES OIGNONS ET GINGEMBRE



POULET DG (CAMEROUN)
« Ce plat date des années 80 et vient du pays Bamiléké (dans la région de l’Ouest du Cameroun). “DG” dans poulet DG vient de « Directeur Général ». Il porte ce nom car à l’origine, il était réservé à des personnes d’une certaine importance sociale. C’est une recette simple, ne demandant que peu d’ingrédients exotiques. » Source WIKIPEDIA Recette proposée par Poêlette […]

POULET DG (CAMEROUN)


CHOU FLEUR MAROCAINE
Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 tomates 2 c à café de graines de cumin 1,5 cm de gingembre frais 1 c à soupe de coriandre lyophilisée 1 c à café de sel Le jus d’1/2 citron 2 à 3 c à soupe d’huile d’olive 25 […]

CHOU FLEUR À LA MAROCAINE





“Voici une recette toute simple pour accompagner une belle viande, ou un pâté de haricots rouges pour les végétariens. Idéale également pour un repas du soir léger” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 400 gr de carottes 150 gr de champignons de Paris 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes en poudre dilué dans 15 cl d’eau […]

POÊLEE DE CAROTTES ET CHAMPIGNONS DE PARIS