ETIQUETTES dinde


“Ce soir je vous propose ces cordons bleus de dinde ou de poulet, accompagnés de haricots verts sauce oignons/crème/curry/ras el hanout… et si vous voulez, saupoudrés de parmesan râpé. Vous m’en direz des nouvelles !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de filet de poulet ou de dinde 2 tranches de bacon 2 tranches […]

CORDONS BLEUS ET HARICOTS VERTS AU CURRY


«Les sot l’y laisse… Un morceau de choix de la volaille… D’une tendreté exceptionnelle… Essayez… Vous verrez..! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes: 600 gr de sot l’y laisse de dinde 2 à 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de persil frais haché 2 gousses d’ail pelées et écrasées Compter 3 belles pommes de terre par […]

BROCHETTES DE SOT L’Y LAISSE DE DINDE




« Une cuisse de dinde, c’est banal. Alors j’ai cherché une recette originale. Et voici cette jolie recette de cuisse de dinde à l’indienne trouvée sur le site de Vanda, que j’ai quelque peu remaniée. En conclusion… Un vrai régal ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 1 cuisse de dinde sans la peau 1 petite boite de  265 gr de petits pois […]

CUISSE DE DINDE A L’INDIENNE


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de rôti de dinde 3 c à s de moutarde à l’ancienne 20 cl de coulis de tomates 100 gr de lardons3 échalotes Quelques oignons grelots Huile d’olive 1 verre de vin blanc 1 morceau de sucre Aromates (thym, romarin, laurier) PRÉPARATION de la recette : Faire revenir les […]

RÔTI DE FILET DE DINDE A LA MOUTARDE ET TOMATE 


“Pour changer du traditionnel croque-monsieur ! Voici une recette facile et bon marché qui constituera un excellent repas pour le soir.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes  125 g de beurre 4 c à soupe de farine 50 cl de lait 100 g de parmesan râpé 4 tranches de bruschetta ou de pain de mie complet 20 cl […]

TARTINES BECHAMEL DINDE FUMEE A L’ITALIENNE



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 Personnes : 1 kg de champignons de Paris 3 gousses d’ail émincées finement 1/2 botte de persil haché ou 3 c à soupe de persil lyophilisé 40 cl de crème liquide entière 2 c à soupe huile neutre 1 verre de vin blanc sec 10 gr de beurre Sel, poivre PRÉPARATION de la […]

TOURNEDOS DE FILET DE DINDE ET CHAMPIGNONS DE PARIS À ...



cuisse de dinde au beurre d'escargot
“Qui osera encore dire que la viande de dinde est sèche ? Voici une cuisson douce pour une viande tendre… On s’est régalés…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 5 gousses d’ail 3 branches de persil 75 g de beurre mou sel, poivre PRÉPARATION : Faire chauffer le four à 180 °C (thermostat 6), […]

CUISSE DE DINDE AU BEURRE D’ESCARGOT



escalope aux champignons et vinaigre de xérès
“Une variante des escalopes normandes, délicieux ce léger piquant du vinaigre qui vient titiller les papilles. Je l’ai accompagné d’une écrasée de pommes de terre et d’épinards à la vapeur avec une pointe de crème fraîche et sel / poivre. On s’est régalés !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 escalopes de veau, ou porc, ou poulet, ou dinde 500 […]

ESCALOPE AUX CHAMPIGNONS ET VINAIGRE DE XÉRÈS


Recette proposée par Poêlette “Attention la longue liste des ingrédients ne signifie pas que la recette est compliquée. Pas du tout. C’est tout simplement parce que pour un bon Chili, il faut des épices. Mais vous allez voir, c’est très simple.” INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500g de blancs de poulet ou de dinde hachés 1 oignon 2 + 1 […]

CHILI AU POULET


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes 6 tranches de jambon de dinde 1 camembert 30 g de beurre 12 tranches de pain de mie ou complet 6 c. à soupe de confiture de figue PRÉPARATION : Gratter la croûte du camembert Le détailler en fines lamelles Couper les tranches de jambon de dinde en deux Placer 6 tranches […]

SANDWICH TOASTÉ AU CAMEMBERT ET À LA DINDE