ETIQUETTES curry


  “Voici une version de soufflé de chou fleur, grâce au curry qui apporte une note épicée et colorée. A la base, la saveur du chou-fleur est assez prononcée… La pâte de curry rouge vient en atténuer la puissance et permet d’obtenir une préparation délicate et parfumée.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de chou-fleur […]

SOUFFLÉ DE CHOU FLEUR AU CURRY


“Habituellement, on cuisine les blettes (ou bettes) en gratin, en quiche, ou en soupe. Pour changer, les voici mijotées…, Oui mijotées..! Avec des tomates, du curry et du lait de coco, ce qui ne vous laissera pas indifférents… Alors ? C’est parti pour une bonne régalade…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de blettes côtes […]

MIJOTÉE DE BLETTES À LA TOMATE, CURRY ET COCO


“Ce soir je vous propose ces cordons bleus de dinde ou de poulet, accompagnés de haricots verts sauce oignons/crème/curry/ras el hanout… et si vous voulez, saupoudrés de parmesan râpé. Vous m’en direz des nouvelles !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de filet de poulet ou de dinde 2 tranches de bacon 2 tranches […]

CORDONS BLEUS ET HARICOTS VERTS AU CURRY



“Voici un curry tout simple, élaboré avec des produits classiques de nos étals : carottes et pommes de terre !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons (j’ai utilisé une dizaine d’oignons sauciers pelés et coupés en deux) 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais râpé 5 carottes 4 ou 5 […]

CURRY VÉGÉTARIEN DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE


“Voici une recette légère qui ne contient que des bonnes choses. Vous allez vous régaler tout en faisant le plein de fibres et de vitamines. A adopter sans hésitation” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 courgettes 2 oignons 250 gr de champignons de Paris 1 cube bouillon de volaille 1 c […]

POULET AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS AU CURRY




“Une quiche originale et légère ! À l’apéro dans des moules à muffins, elle fera un tabac…  On peut la préparer la veille et la réchauffer le lendemain, couverte d’une feuille de papier alu. On peut remplacer le curry par du curcuma, remplacer le poulet par du saumon, ou alors, sans viande ni poisson, ce sera un excellent plat végétarien… […]

TARTE COURGETTE POULET CHÈVRE CURRY


POULET ROTI AU PAPRIKA ET CURRY
“Le poulet rôti, ça semble simple à réaliser, mais ce n’est pas toujours facile à réussir. Voici une recette grâce à laquelle le poulet est croustillant à souhait : une peau parfaite et un intérieur moelleux. Accompagné de son jus de cuisson monté au beurre… un pur régal ! Concernant la cuisson au four: avec un four à chaleur […]

POULET RÔTI AU PAPRIKA ET CURRY


BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS
“Le cabillaud, un poisson à la chair à la fois ferme et fondante. Sa cuisson est hyper rapide, un petit pochage de quelques minutes dans un bon bouillon et hop ! Avec une p’tite sauce qui va bien… C’est prêt…. “ Recette proposée par Poêlette Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 800 gr de dos de […]

BLANQUETTE DE CABILLAUD AU CURRY ET POIREAUX FRITS



«Avec ce qui reste d’une mousseline de potimarron… Une recette qui plaira aux amateurs de sucré salé… Associant la douceur du potimarron et le côté épicé du curry… Bref… Un régal..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 500 gr de purée de potimarron 2 filets de poulet 20 cl de crème fraîche 2 œufs entiers 60 […]

FLAN DE POTIMARRON ET POULET AU CURRY



“Nous nous sommes vus offrir des courges, dont cette belle courge butternut, un beau bébé de 3 kg 500… On pense toujours à faire des soupes avec les courges …. Il n’y a pas que cela : Essayez ce plat de pâtes… C’est bon, c’est savoureux et ça nous fait oublier un peu l’arrivée de l’hiver. Le curry donne de […]

TAGLIATELLES A LA COURGE BUTTERNUT, AU POULET ET AU CURRY