ETIQUETTES courgette


“Une recette simple et goûteuse, et qui en plus, présente l’avantage d’être diététique. A servir avec un féculent, du riz complet ou du boulgour par exemple, ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillés.” Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes fermes 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de raz-el-hanout 1 […]

TOMBÉE DE COURGETTES AUX ÉPICES ET CITRON


  “Les œufs brouillés font l’unanimité auprès de beaucoup d’entre nous. Je vous propose ici une version à la courgette qui nous a ravi les papilles, et qui a accompagné de succulents beignets de fleurs de courgette. Je me suis servi de ces beignets comme mouillettes dans la brouillade, un délice !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes :  3 œufs […]

ŒUFS BROUILLÉS AUX COURGETTES


“Un gratin déstructuré haut en couleurs qui vous fera saliver rien qu’en le voyant. Un régal” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 ou 3 belles courgettes 1 boule de mozzarella 4 tomates 20 fines tranches de chorizo 200 gr de purée de tomates Herbes de Provence Sel, poivre 1 pincée de sucre PRÉPARATION de la recette […]

GRATIN DE COURGETTES ESTIVAL



“Une viande moelleuse, une sauce gourmande et onctueuse, et plein de saveurs qui nous rappellent les bons plats de Mamie. L’avantage avec ce type de plats, c’est qu’on peut les préparer en grande quantité, et qu’ils se réchauffent très bien (c’est encore meilleur).“ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 échines de porc 1 oignon 4 […]

MIJOTÉE D’ÉCHINE DE PORC À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE


“Une quiche originale et légère ! À l’apéro dans des moules à muffins, elle fera un tabac…  On peut la préparer la veille et la réchauffer le lendemain, couverte d’une feuille de papier alu. On peut remplacer le curry par du curcuma, remplacer le poulet par du saumon, ou alors, sans viande ni poisson, ce sera un excellent plat végétarien… […]

TARTE COURGETTE POULET CHÈVRE CURRY




“Voici un joli gratin bien goûteux et facile à réaliser. Un excellent gratin de courgettes, dans lequel j’ai incorporé de la ricotta. À tester, et croyez-moi sur parole, vous vous régalerez” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 grosses pommes de terre 2 belles courgettes 1 oignon 2 œufs 10 cl de crème liquide 100 gr de ricotta 30 […]

GRATIN DE COURGETTES ET POMME DE TERRE RICOTTA


cocottes aubergines poivrons sauce mornay
“J’ai trouvé une recette bien appétissante à base d’aubergines et poivrons sur le blog COOKING NADOO*, mais je n’avais pas de mozzarella dans mon frigo. Qu’à cela ne tienne, une petite sauce Mornay fera bien l’affaire… On peut réaliser cette recette dans un grand plat à gratin, mais je pense que ce sera moins présentable dans l’assiette (un peu gloubi-boulga )” […]

MINI-COCOTTES AUBERGINES ET POIVRONS A LA SAUCE MORNAY


“Une quiche repas colorée et savoureuse…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Une pâte brisée 1 petite courgette lavée et coupée en petits dés 1 poivron rouge taillé en petits dés 6 oignons nouveaux pelés et détaillés en quartiers 4 tranches de bûche de chèvre coupées en dés 50 gr de fromage râpé 3 œufs 20 cl de crème […]

QUICHE AUX OIGNONS NOUVEAUX, COURGETTES, POIVRON ET FROMAGE



“Le blé aux courgettes ? C’est bon, c’est très bon, c’est vraiment très bon !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 courgette et demie 250 gr de blé ébly 1 oignon 2 gousses d’ail écrasées 200 gr de tomates concassées en boîte ( ou fraîches ) 45 cl de bouillon de légumes sel, poivre paprika un filet […]

BLÉ AUX COURGETTES


« Mes mini-cocottes, je les adore, et dès que possible, je les sors du placard.  Souvent le goût est plus fin que dans un grand plat à gratin, la présentation est d’un plus bel effet, et puis la cuisson est plus rapide… économie d’énergie, Mr Porte-monnaie dit Merci ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 mini cocottes : 1 oignon 1 courgette […]

TIAN DE LÉGUMES AU CHÈVRE EN MINI-COCOTTE


« Aujourd’hui nous recevions ma fille et ses enfants. J’avais envie de préparer des muffins pour l’apéritif. Il me restait une courgette et quelques anchois. Un petit tour sur le net et voici une recette empruntée à Minouchka, du site “PASSION-CULINAIRE“. Poêlon était septique quant au résultat… qu’à cela ne tienne. Et bien ; le résultat était succulent. Attention à la cuisson : pas […]

MUFFINS COURGETTES ET ANCHOIS