ETIQUETTES basilic


« Une recette de lasagnes qui change car sans béchamel… Essayez.. ! Vous verrez comme c’est léger… » INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 8 plaques de lasagnes fraîches 300 gr de viande hachée 10 feuilles de basilic frais 8 brins de persil frais ciselé 4 oignons sauce 2 gousses d’ail 2 x 1 c à soupe d’huile d’olive 2 x 15 gr de […]

LASAGNES SAUCE NAPOLITAINE


“FIORI DI ZUCCA = Fleurs de courgettes en italien. Les fleurs de courgettes sont extrêmement fragiles. Pour les conserver (24 heures maximum), les placer dans une boîte hermétique et les couvrir de papier absorbant humide. Leur destination : Beignets de fleurs de courgettes ou fleurs de courgettes farcies.” À Nice ou à Menton, on en trouve sur les marchés, […]

FLEURS DE COURGETTES FARCIES (FIORI DI ZUCCA FRITTI)


“Vous voulez du goût ? Du vrai ? Pour sublimer vos pâtes, testez cette recette élaborée avec des produits frais : Un plat très savoureux, facile et rapide à réaliser” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de spaghettis (complets de préférence) 1 brique de crème liquide (allégée ou non, ou crème de soja) 30 gr […]

SPAGHETTIS AU BASILIC ET CHÈVRE FRAIS



«Des petits farcis pleins de douceur, de fraîcheur et de saveurs… Et les figues ..! Poêlette ne s’en est toujours pas remise… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 3 tomates jaunes 5 tomates moyennes rouges 4 figues mûres 1 chèvre frais Petit Billy 250 gr de ricotta 8 feuilles de basilic frais 8 feuilles de menthe fraîche […]

FIGUES ET PETITES TOMATES FARCIES AU FROMAGE


  «Une recette découverte dans le numéro de « Gourmand » dédié aux tomates… A consommer sans modération. . !» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 tomates noires de Crimée 2 tomates cœur de bœuf 1 barquette de tomates cerises multicolores 3 boules de mozzarella di Buffala 1 pâte brisée prête à dérouler 10 feuilles de basilic frais Huile d’olive […]

TARTE TOUTE EN COULEURS


“Le retour du soleil nous inspire une recette de spaghettis toute simple aux saveurs méditerranéennes, chaud ou froid, c’est un régal” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 12 + 6 tomates-cerises 4 pétales de tomates séchées Sel et poivre 1 gousse d’ail pressée 2 c à soupe d’huile d’olive Une dizaine de feuilles de basilic ciselées + quelques-unes […]

SPAGHETTIS AUX DEUX TOMATES ET HUILE D’OLIVE



  «Un plat rapide et simple à la rentrée du travail qui ravira petits et grands…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 barquettes de demi lunes fraîches aubergine et mozzarella Lustucru® 200 gr de mozzarella en pain 70 cl de purée de tomates Mutti® 10 feuilles de basilic frais Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : […]

DEMI LUNES AUBERGINES MOZZARELLA EN GRATIN


“Une recette toute simple et très rapide à réaliser, pour un voyage express chez nos amis transalpins : en vert, blanc, rouge, les couleurs de l’Italie…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 250 gr de raviolis frais « aubergines mozzarella » (ou tout autres pâtes farcies végétariennes) 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon coupé en lamelle 40 gr […]

RAVIOLIS AUBERGINES MOZZARELLA, SAUCE PARMESAN


“La saison des asperges est là. Premier légume du printemps, on trouve l’asperge sur les marchés dès le mois de mars et jusqu’à mi-juin. Voici une jolie recette au parfum de Provence, inspirée par Catherine KLUGER.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 tartelettes : 1 pâte sablée, ou 4 fonds de tartes en pâte sablée précuits 20 asperges […]

TARTE ASPERGES, MOUSSE TOMATE BASILIC



«Rentrée tardive du travail…? Voici une petite recette simple, sympa et vite faite… Pour passer malgré tout un bon moment… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de Tortellinis « pesto, basilic et pignons » de Giovanni Rana® 20 cl de crème liquide entière 1 c à soupe de pesto basilic Sel, poivre PRÉPARATION de la recette […]

TORTELLINIS PESTO BASILIC ET PIGNONS


“Parmi les plats d’été, le chef Gilbert Welter de la Brasserie K116, située à Esch-sur-Alzette au Luxembourg, propose son Carpaccio de Mozzarella et sa salade de tomates grand-mère. Un délice ! Voici donc la recette que je vous propose ce soir.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 tomates anciennes de variétés différentes 1 boule de […]

SALADE TOMATES-MOZZARELLA REVISITÉE


“Les couleurs du drapeau italien dans votre assiette, ça vous ouvrira tout de suite l’appétit !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 demi-sachet de mélange mâche et roquette 1 quinzaine de tomates cerise 1 sachet de billes de mozzarella 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de velours balsamique 1 poignée de feuilles de […]

SALADE À L’ITALIENNE