ETIQUETTES aubergines


“Avec ses légumes séparément grillés au four un par un, cette ratatouille permet à chacun des ingrédients de conserver sa saveur. Un minimum d’huile (seulement 2 c à soupe) en fait un plat sain et léger.” Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 oignons 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 5 tomates 2 gousses […]

RATATOUILLE AUX LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR


“Il faut du temps , c’est une recette du Dimanche – 3 heures environ. Mais pour un tel résultat que vous ne le regretterez pas : Tout le monde se régalera à votre table, même les réfractaires aux aubergines, parole de Poêlette… Alors, voici “LA” recette traditionnelle grecque de la moussaka aux aubergines et à la viande d’agneau…” Recette proposée par […]

MOUSSAKA TRADITIONNELLE


  «Une jolie pizza avec des légumes de saison… Tout le monde en redemande..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 courgette verte 2 mini courgettes jaunes 1 aubergine 2 tomates cœur de bœuf Une quinzaine de filet d’anchois marinés au citron 100 gr de mozzarella 25 cl de purée de tomates au basilic Mutti® 2 c […]

PIZZA DU SOLEIL



“Une petite recette italienne pour se régaler” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 aubergines 150 gr de jambon cuit coupé en tranches très fines Parmesan râpé 4 tranches de fromage fondant Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Tailler les aubergines en fines tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline Les faire griller à la […]

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE


“Une manière différente de cuisiner les aubergines… N’hésitez pas c’est un vrai délice !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 petites aubergines 100 gr de parmesan râpé 10 gr de beurre 2 œufs 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de basilic lyophilisé 1 c à soupe de cumin moulu 1 gousse d’ail […]

AUBERGINES FARCIES PARMESAN BASILIC


aubergines grillées au four
“Préparées de cette manière les aubergines sont délicieuses. On peut aussi les cuisiner au barbecue, à la plancha ou au grill en fonte.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 aubergines 4 c à soupe d’huile d’olive Sel PRÉPARATION de la recette Garnir une plaque à four de papier sulfurisé Préchauffer le four à 200° (Th7) Laver et sécher […]

AUBERGINES GRILLÉES AU FOUR



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 3 belles aubergines 5 tomates 1 boite de tomates concassées Mutti® 150 gr de parmesan râpé 1 branche de thym ½ bouquet de basilic quelques brins de romarin 2 oignon moyens ou 1 gros 2 gousses d’ail 1 c à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel 2 c à café de […]

AUBERGINES A LA PARMIGIANA


« Mes mini-cocottes, je les adore, et dès que possible, je les sors du placard.  Souvent le goût est plus fin que dans un grand plat à gratin, la présentation est d’un plus bel effet, et puis la cuisson est plus rapide… économie d’énergie, Mr Porte-monnaie dit Merci ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 mini cocottes : 1 oignon 1 courgette […]

TIAN DE LÉGUMES AU CHÈVRE EN MINI-COCOTTE


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 grosses aubergines, coupées en tranches de 5 mm d’épaisseur 50 cl de sauce tomate 1 c à café d’origan séché 50 gr de parmesan râpé 1 boule de mozzarella 2 c à soupe de chapelure 1 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Saler […]

AUBERGINES SAUCE TOMATE AU PARMESAN