ETIQUETTES aperitif



“Des feuilletés apéro, sans prétention, mais que tout le monde adore, et les enfants en raffolent… Privilégier de vraies saucisse de Francfort ou de Strasbourg, pas des ersatz 1er prix ; c’est bien meilleur” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de feuilletés : 4 saucisse de Francfort (ou de Strasbourg) 1 pâte à croissant ‘CROUSTIPÂTE®’ (ou 1 pâte feuilletée) […]

FRANCFORT EN FEUILLETÉS APÉRITIF


“Pomme et boudin : une association gagnante à tous les coups. Et pour changer : sur des petits canapés à l’apéro : vous aurez tout bon auprès de vos convives.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 8 canapés 8 tranche de pain à toast nature ou aux graines 1 pomme Granny Smith 1 morceau de saucisse noire d’Alsace (ou […]

CANAPÉS POMME BOUDIN



  “En entrée ou en plat, avec une salade verte, ou en mini-bouchées apéritives, c’est délicieux et vite fait bien fait ! On aime beaucoup les feuilletés en tout genre. C’est bon, ça croustille et, tout comme les quiches, on peut y mettre à peu près tout ce que l’on veut dedans. Alors je vous invite à décliner cette […]

FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS


“Si vous aimez les poivrons, cette recette vous comblera. La crème de poivron sera également délicieuse avec un filet de poulet grillé, ou dans un appareil à quiche, avec quelques asperges par exemple (c’est la saison…). Ou pourquoi pas froide, en dip à l’apéro, avec de bons gressins ?” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de tagliatelles fraîches […]

TAGLIATELLES CRÈME DE POIVRONS ET CHÈVRE FRAIS


“Dans la série apéritif : des petits fours tout simples à réaliser…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de bouchées : 1 demi-pâte à croissant “Croustipâte“ 1 dizaine de pétales de tomates séchées 1 dizaine de filets d’anchois 1 c à soupe de parmesan râpé PRÉPARATION de la recette : Étaler la pâte à croissant Saupoudrer du […]

ESCARGOTS AUX ANCHOIS ET TOMATES SÉCHÉES



“Et si ce soir, on se faisait un petit apéro dînatoire devant la télé ? Avec de bons légumes de saison, c’est très simple, et efficacement bon ! Allons-y…” Recette proposée par Poêlette VERRINE DE CHAMPIGNONS : Ingrédients pour 4 à 6 verrines : 300 gr de champignons forestiers surgelés 1 échalote émincée 1 gousse d’ail 1 c à […]

TRIO DE VERRINES APÉRITIVES


“Des mises en bouche toutes douces si vous utilisez de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui feront l’unanimité, même aux réfractaires à ce produit” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 1 boîte de thon à l’huile moyenne 150 gr de […]

BARQUETTES D’ENDIVES APÉRITIVES AU THON


“Pour changer un peu des oeufs mayonnaise,  on ajoute une pointe de saveur asiatique et on oublie la mayonnaise : Résultat une entrée fine et légère” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 3 œufs cuits durs 2 c à soupe de thon émietté 1 c à café d’huile neutre 1/2 c à café de Nuoc-Mam 1/2 c […]

ŒUFS GARNIS AU THON A L’ASIATIQUE



BOUCHÉES APÉRITIVES DE CHAMPIGNONS AU BLEU
« On peut réaliser cette recette avec les restes du frigo, légumes, viande, poisson, hachés menu et agrémentés de fromage au choix. L’essentiel est d’harmoniser les saveurs, et de ne pas mettre plus de 2 ou 3 ingrédients différents… l’utilisation des feuilles de brick est une très bonne idée. Le résultat est bien plus léger qu’avec une pâte feuilletée, c’est […]

BOUCHÉES APÉRITIVES DE CHAMPIGNONS AU BLEU


MAGRET DE CANARD SÉCHÉ MAISON
“Oubliez les produits du commerce, celui-ci ravira vos papilles !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 gros magret de 450 gr environ 1 kg de gros sel de Guérande 4 branches de thym 2 c à soupe de poivre concassé PRÉPARATION de la recette : Disposer une bonne couche de gros sel dans le fond d’un récipient […]

MAGRET DE CANARD SÉCHÉ MAISON


WRAPS CURRY LEGUMES
Recettes proposées par Poêlon WRAPS AU JAMBON FUMÉ GRILLÉ INGRÉDIENTS pour 4 wraps : 4 tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches jambon cru grillées 2 c à soupe de fromage blanc 1 c à café de persaillade 8 Bûchettes de céleri en branche 8 Bûchettes de cantal 4 feuilles de salade PRÉPARATION : Passer les tranches de pain de […]

WRAPS TROIS SAVEURS