«Une recette rapide qui régalera toute la smala…»

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 400 gr de spaghettis à l’encre de seiche (al nero di sepia) ou de spaghettis traditionnels

• 2 à 3 belles tranches de jambon blanc

• 2 petites tomates

• 2 branches de romarin frais

• 1 c à thé de piment moulu

• Tabasco (facultatif)

• Huile d’olive

• Sel & poivre

PRÉPARATION de la recette :

• Couper les tomates en dés

• Tailler le jambon en lamelles

• Effeuiller le romarin

• Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, y verser le jambon le romarin et les dés de tomates

• Ajouter ensuite le piment

• Faire revenir 3 à 4 minutes puis réserver

• Porter une casserole d’eau à ébullition, verser y un trait d’huile d’olive et une bonne pincée de sel

• Verser les spaghettis, mélanger et laisser cuire les pâtes selon les instructions fournies sur le paquet

• Égoutter les spaghettis puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

• Pendant ce temps, faire réchauffer le mélange jambon, tomates et romarin

• Enrouler une portion de spaghettis autour d’une fourchette et la déposer au centre d’une assiette creuse

• Répartir le mélange jambon tomates sur les spaghettis

• Servir accompagné de parmesan râpé (facultatif)

Et bon appétit !