BROUILLADE DE POIVRONS ET POULET À LA CRÈME DE SOJA   Mise à jour récente !


BROUILLADE DE POIVRONS ET POULET À LA CRÈME DE SOJA

“De quoi se régaler avec cette recette légère, riche en protéines, que vous pourrez également parfumer au curry, et / ou d’une pincée de piment.”

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 1 filet de poulet
  • 4 œufs
  • 1 poivron rouge
  • 10 cl de crème de soja
  • Sel, Poivre
  • Huile d’olive

PRÉPARATION de la recette :

  • Faire griller le poulet sur les 2 faces et le couper en lamelles
  • Laver le poivron, l’épépiner et enlever les membranes blanches, puis le couper en dés
  • Le faire précuire 5 minutes à la vapeur (au micro-ondes) et laisser refroidir
  • Dans un mixeur, casser les œufs, ajouter la moitié des dés de poivron
  • Ajouter la crème de soja, saler et poivrer
  • Mixer le tout, puis ajouter le reste de dés de poivron et mélanger
  • faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle
  • Verser l’omelette et faire cuire en remuant pour obtenir des œufs brouillés encore légèrement baveux
  • Dresser les lamelles de poulet dans 2 assiettes, puis disposer les œufs aux poivrons
  • Déguster tiède, accompagné d’une salade de tomate

BROUILLADE DE POIVRONS ET POULET À LA CRÈME DE SOJA

Et bon appétit !

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