CATEGORIES RECETTES SALEES

Toutes nos recettes salées de légumes, viandes, poissons, etc.


«Un wok savoureux aux saveurs d’orient…Ça vous tente ?… Une simplicité enfantine pour un résultat sublime» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes :  1 demi chou romanesco  1 demi chou fleur  4 c à soupe d’huile de sésame  2 c à soupe de sauce soja  1 c à soupe de sauce soja sucrée  1 c à soupe […]

WOK DE CHOUX AU SÉSAME ET SOJA   Mise à jour récente !


“En plat unique ou en accompagnement d’une saucisse de Morteau ou d’une saucisse Lorraine… Un véritable délice” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 gros poireaux 1 échalote 1 oignon jaune 25 gr de beurre 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème liquide entière 1 c à soupe de crème fraîche entière 1 pincée de […]

FONDUE DE POIREAUX MIJOTÉE AU VIN BLANC


  «Voici un plat rapide qui permet d’utiliser les restes de plats conçus dans la semaine sans prise de tête… Idéal pour une soirée télé…» Recette proposée par Poêlette et Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 wraps aux graines de lin 2 x 3 c à soupe de ratatouille 1 filet de poulet rôti 1 tranche de jambon […]

WRAPS DE RATATOUILLE ET POULET ÉPICÉ



“Après avoir cuisiné une grosse cocotte de ratatouille, en avoir congelé deux barquettes, l’avoir dégustée en omelette, il nous en reste encore une belle quantité. Nous avions de belles tomates à farcir, et l’idée de tomates farcies à la ratatouille a germé… Voici le résultat… Un seul mot : DÉLICIEUX !” Recette proposée par Poêlon & Poêlette INGRÉDIENTS pour […]

TOMATES FARCIES RATATOUILLE ET MOZZARELLA


“Un reste de ratatouille… Mais pas assez pour toute la famille… Eh bien… C’est l’occasion de cuisiner une délicieuse omelette !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 œufs 4 bonnes cuillères de ratatouille 1 c à soupe d’eau ou de lait 1 c à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel PRÉPARATION de la recette : Dans une poêle, […]

OMELETTE À LA RATATOUILLE


“Avec ses légumes séparément grillés au four un par un, cette ratatouille permet à chacun des ingrédients de conserver sa saveur. Un minimum d’huile (seulement 2 c à soupe) en fait un plat sain et léger.” Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 oignons 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 5 tomates 2 gousses […]

RATATOUILLE AUX LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR



  «Un risotto avec un champignon savoureux et délicat… Un véritable plaisir…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de riz spécial risotto (Arborio) 250 gr de girolles fraîches (Les champignons en boîte sont déconseillés pour une question de saveur liée à l’eau de conservation) 1 oignon jaune émincé 25 cl de vin blanc sec […]

RISOTTO DE GIROLLES


  « Comment rendre hommage à cet immense chef que fut Joël Robuchon… Nous avons souhaité publier la recette de sa purée… Une recette simplissime aujourd’hui légendaire… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (Ratte ou BF 15). (Dans tous les cas choisissez des pommes de terre à chair ferme et de même […]

LA PURÉE DE JOËL ROBUCHON


“Pour cette recette : un reste de semoule épicée de la veille, simplement agrémenté de dés de tomates et concombre, un peu de cébette, de menthe et de coriandre, du jus de citron et une bonne huile d’olive. Un régal de fraîcheur !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de semoule de couscous épicée préparée (Tipiak®) 2 tomates rouges 1/2 concombre […]

TABOULÉ À LA SEMOULE ÉPICÉE




“Voici un curry tout simple, élaboré avec des produits classiques de nos étals : carottes et pommes de terre !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons (j’ai utilisé une dizaine d’oignons sauciers pelés et coupés en deux) 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais râpé 5 carottes 4 ou 5 […]

CURRY VÉGÉTARIEN DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE


“Après les fleurs de courgette farcies, je vous propose les beignets de fleurs de courgette. Nous en avons trouvé dans notre supermarché GRAND FRAIS, et nous en avons pris 2 barquettes car c’est si rare d’en trouver qu’on a voulu en profiter. J’ai servi ces beignets de courgettes avec une brouillade d’oeufs aux spaghettis de courgette pour rester dans le […]

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES COMME À NICE