CATEGORIES POULET


“Les nouilles sautées sont un grand classique dans la cuisine asiatique, après le riz. Ne prenez pas peur en lisant la liste des ingrédients. En fait, le plus long c’est la préparation des légumes, ensuite c’est très simple à réaliser. Le poulet n’est pas rissolé avant cuisson, mais vous pouvez le faire si vous préférez. Dans ce cas, il […]

NOUILLES CHINOISES SAUTÉES AU POULET AUX LÉGUMES


“Une recette qui pourrait devenir une de vos recettes préférées de poulet, dès que vous l’aurez essayée. A faire avec des filets de poulet ou des cuisses, voire des hauts de cuisse. Voici une recette citronnée comme on les aime, ni trop, ni trop peu.” Une recette d’Isabelle Lambert, très légèrement modifiée. Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : […]

POULET, SAUCE CRÉMEUSE À L’AIL ET AU CITRON


« Une recette inspirée par mon pote Christophe, qui m’a offert quelques petits piments de Martinique… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 pilons de poulet et 2 cuisses 4 pommes de terre 1 aubergine 4 gousses d’ail 2 oignons 4 ciboules ou 4 oignons nouveaux 5 branches de persil 5 branches de coriandre fraîche 2 clous de […]

COLOMBO DE POULET AUX PIMENTS DE MARTINIQUE



POULET AUX CHAMPIGNONS ET PETITS POIS
“Après des épisodes de pluie à n’en plus finir, puis la neige, on a enfin du soleil… Mais qu’est-ce qu’il fait froid. Soyons optimistes : les jours rallongent… et chaque jour qui passe nous rapproche un peu du printemps… Il est encore un peu loin, alors mettre un peu de vert dans son assiette, c’est bien, avant d’avoir du […]

POULET CHAMPIGNONS PETITS POIS ET LARDONS


POULET ROTI AU PAPRIKA ET CURRY
“Le poulet rôti, ça semble simple à réaliser, mais ce n’est pas toujours facile à réussir. Voici une recette grâce à laquelle le poulet est croustillant à souhait : une peau parfaite et un intérieur moelleux. Accompagné de son jus de cuisson monté au beurre… un pur régal ! Concernant la cuisson au four: avec un four à chaleur […]

POULET RÔTI AU PAPRIKA ET CURRY


“C’est l’hiver ! Il a neigé, il neige, et il paraît qu’il va encore neiger… Hors de question d’aller faire des courses. Alors, à l’exploration des placards, j’ai retrouvé des nouilles de riz, et en fouillant un peu plus, j’avais les autres ingrédients nécessaires… S’ensuit donc cette jolie recette aux saveurs asiatiques que je vous invite à découvrir…” Recette proposée par […]

PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU POULET



POULET A LA FLORENTINE
“A la maison, on adore les épinards, mais frais ou surgelés, uniquement. Surtout pas cette immonde bouillie en conserve… Oubliez vos souvenirs de cantine et savourez !!!” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 beaux filets de poulet ouverts en portefeuille 200 gr de pâtes (j’ai choisi des tortellinis au blé complet) Pour la sauce florentine : 30 […]

POULET A LA FLORENTINE


“Voici une recette toute simple, sans chichi… Et vraiment délicieuse !”  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 gros oignon 8 pommes de terre moyennes 300 gr de haricots verts frais (lavés et équeutés) ou surgelés Une marmite de bouillon de volaille (ou un cube) 1 c à soupe d’herbes de Provence […]

CUISSES DE POULET, POMMES DE TERRE ET HARICOTS VERTS


  «Durant le nouvel an chinois, j’avais acheté un paquet de nouilles cantonaises chez Lidl… Je les ai adaptées pour en faire un plat complet… Un régal..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 paquet de nouilles cantonaises Vitasia 2 filets de poulet 1 boite de cœur d’artichauts 2 c à soupe de sauce soja 10 […]

NOUILLES CANTONAISES POULET ET ARTICHAUTS



« Le chou chinois ? Je n’en n’avais jamais cuisiné… Pour cette première j’ai choisi une recette toute simple qui demande peu de temps de préparation pour un résultat succulent…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 Chou chinois 2 Filets de poulet 2 Oignons frais 1 Gousse d’ail 1 Morceau de racine de gingembre de […]

CHOU CHINOIS ET POULET SAUTÉ AU SOJA ET GRAINES DE ...


«Avec ce qui reste d’une mousseline de potimarron… Une recette qui plaira aux amateurs de sucré salé… Associant la douceur du potimarron et le côté épicé du curry… Bref… Un régal..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 500 gr de purée de potimarron 2 filets de poulet 20 cl de crème fraîche 2 œufs entiers 60 […]

FLAN DE POTIMARRON ET POULET AU CURRY