Archives du jour : 30 décembre 2017


“Des mises en bouche végétariennes, à réaliser de préférence avec de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui forment un accord parfait avec le roquefort” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 100 gr de roquefort 100 gr de saint Môret ou […]

BARQUETTES D’ENDIVES AU ROQUEFORT


“C’est Noël, amusons-nous à préparer ces petites brochettes fraîches et rigolotes pour l’apéro. Les enfants vont adorer” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de brochettes 20 mini-boules de mozzarella 20 tomates-cerise allongées 2 c à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 ou 2 brins de ciboulette 1 petite carotte 20 jolis pics apéro PRÉPARATION de la recette : […]

PÈRES-NOEL EN BROCHETTES APERITIVES


“Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le confit n’est pas gras, enfin si on le fait soi-même, et que l’on respecte quelques règles toutes simples. Rien à voir avec les conserves que l’on utilise tous. Les recettes du Sud-Ouest sont associées à de grandes tablées où l’on fait ripaille… Alors pour les fêtes de fin d’année, c’est l’accord […]

CONFIT DE CANARD EN 2 HEURES