Archives du jour : 30 mars 2016


Inspiré du site : « mavieencouleurs.fr » Qu’elles soient rondes, trouées, en forme de coussin, ou longues et plates. On les adore. Qui sont-elles ? Mais les pâtes bien sûr. Et leurs différences ont une conséquence que tout italien connaît par cœur. Le secret : « À chaque pâte sa sauce ! » Les Italiens savent exactement quelle sauce va magnifier un plat de pâte. Leur […]

LES PÂTES ET LEURS SAUCES


Ficeler un rôti… Si vous vous êtes déjà essayé à l’exercice, vous avez du vous rendre compte que c’était loin d’être évident… Voici un “tuto” qui simplifiera la réalisation de vos prochains rôtis : Ce clip est présenté par le talentueux chef Éric Léautey qui prodigue son savoir sur cuisine tv. À vous de jouer !

FICELER UN RÔTI


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 500 gr de flageolets en boite 2 x 25 gr de graisse de canard 1 gros oignon 100 gr de lardons ou de palette fumée 10 cl de vin blanc 3 gousses d’ail 2 gr d’aneth 1 c à café de gros sel 1 c à café de […]

SAUCISSES DE TOULOUSE ET FLAGEOLETS A LA GRAISSE DE CANARD