“Voici une délicieuse recette du Maghreb, toute en saveurs épicées. Rien qu’à son nom, la ‘Tchoutchouka’ invite au voyage. Vos convives vont écarquiller les yeux, et vous n’aurez que des éloges !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1  kg de poivrons rouges, verts et jaunes 1  kg de tomates bien mûres 4 gousses d’ail 1 gros oignon 1 bouquet de […]

TCHOUTCHOUKA AUX ŒUFS   Mise à jour récente !


«Une belle promotion de filets de sardines Delpierre … Et une salade bien fraîche aux saveurs marines…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 filets de sardines marinés Delpierre® 2 tomates oranges 2 tomates vertes 2 tomates rouges 1 poignée de mâche 2 c à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi citron 1 c à soupe d’herbes […]

SALADE DE FILETS DE SARDINES MARINÉES


rognons de veau au cidre
“Ah ! vous n’aimez pas les rognons ? Vous ne savez pas ce que vous ratez… Mais ce n’est pas grave, NOUS on aime ça… Cette recette est d’une finesse inouïe, légèrement salée-sucrée… C’est un classique à la maison. J’accompagne ce plat de tagliatelles fraîches dans lesquelles je fais fondre une noix de beurre” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : […]

ROGNONS DE VEAU AU CIDRE



Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une dizaine de toasts 1 pâte feuilletée 150 gr de filet de porc fumé 1 œuf 1 c à soupe de crème fraîche 1 pincée de persil lyophilisé 1 pincée d’ail en poudre 50 gr de comté râpé Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180° Couper le filet fumé en […]

TOASTS GRATINÉS AU PORC FUMÉ


“Des feuilletés apéro, sans prétention, mais que tout le monde adore, et les enfants en raffolent… Privilégier de vraies saucisse de Francfort ou de Strasbourg, pas des ersatz 1er prix ; c’est bien meilleur” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de feuilletés : 4 saucisse de Francfort (ou de Strasbourg) 1 pâte à croissant ‘CROUSTIPÂTE®’ (ou 1 pâte feuilletée) […]

FRANCFORT EN FEUILLETÉS APÉRITIF


“Pomme et boudin : une association gagnante à tous les coups. Et pour changer : sur des petits canapés à l’apéro : vous aurez tout bon auprès de vos convives.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 8 canapés 8 tranche de pain à toast nature ou aux graines 1 pomme Granny Smith 1 morceau de saucisse noire d’Alsace (ou […]

CANAPÉS POMME BOUDIN



  «Un légume dont j’ignorais l’existence et que j’ai découvert sur l’étal de Grand Frais… Cuit à la poêle tout simplement… Un régal !» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 beau navet blanc 1 pomme Granny Smith 1/4 de chou chinois 1 oignon 1+2 c à soupe d’huile neutre 1 c à café de sel de Guérande […]

POÊLÉE DE NAVET BLANC


  «Avec ces chaleurs… Rien de tel qu’une petite salade bien fraîche… simple et pleine de saveurs…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 3 tomates oranges allongées 2 petites tomates vertes 2 tomates rouges 1/2 boite de haricots rouges 1 oignon rouge 100 gr de lard fumé cuit 30 grains de raisin blanc 3 c à soupe […]

PETITE SALADE ESTIVALE


“Un classique : le gratin de courgettes. L’intérêt de cette recette tient dans la pré-cuisson des courgettes à la sauteuse NON SALÉES, ce qui leur permet de ne pas rendre d’eau et de préserver leur saveur. Résultat, un gratin moelleux tout en légèreté, des saveurs intactes et bien présentes. Je l’ai accompagné d’une simple cuisse de poulet rôtie au four” […]

GRATIN DE COURGETTES AUX OIGNONS



  «Une jolie pizza avec des légumes de saison… Tout le monde en redemande..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 courgette verte 2 mini courgettes jaunes 1 aubergine 2 tomates cœur de bœuf Une quinzaine de filet d’anchois marinés au citron 100 gr de mozzarella 25 cl de purée de tomates au basilic Mutti® 2 c […]

PIZZA DU SOLEIL


« Voici une recette inspirée du hot-dog traditionnel dans laquelle les courgettes remplacent le pain. Plus légère et plus digeste… Elle en séduira plus d’un… Même les enfants en raffoleront…» Recette proposée par poêlon Ingrédients pour 4 personnes : 60 gr de gruyère râpé, de comté ou de parmesan 2 c à soupe de moutarde forte 8 saucisses type Strasbourg ou […]

HOT-DOGS DE COURGETTES


“Un petit en-cas bien sympathique, volontairement pas salé car la viande fumée l’est très suffisamment” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS par personne : 1 morceau de baguette de 10 cm environ (choisissez le pain que vous aimez : campagne, aux graines…) 1 tranche de mozzarella 1 tranche de filet de porc fumé coupé en petits dés 1 gousse d’ail […]

TARTINE TOASTÉE FILET DE PORC FUMÉ, MOZZARELLA